核桃，大家都吃过，它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有胡萝卜素、核黄素等多种维生素以及丰富的营养素和矿物质，很多人相信多吃核桃健脑，因此深受老百姓喜爱。民间还把它称为“万岁子”、“长寿果”。
长在树上的核桃，就是这个样子，怎么样，您别给认成无花果、猕猴桃了。
当地农民杨海海，作为第一批核桃种植专业户，请记者品尝了他们的核桃，还展示了他们与众不同的剥核桃工具。小小的叉子通过刺、撬等方法，可以轻易取出完整的核桃仁儿，青天的鲜核桃仁儿也是收获了记者的极大好评。
杨海海现在已经是当地出名的核桃管理高手，不仅自家田里的二十多亩核桃每年有十多万收入，还通过当地经济林技术管理服务中心，组织人手到周边县市区搞上门服务，修剪、接穗，他们通过自己过硬的技术，从种核桃的农民，化身为新型职业农民，靠技术每年也能有几万元的收入。
中阳县金锣镇熊熊山村的刘银生，今年早早把核桃卖上了好价格，别人都还在晒核桃的时候，他就通过烘干机把核桃烘干，卖上了十几元一斤的高价。肯钻研、有想法的刘银生还创办了熊熊山核桃种植专业合作社，带领十八户社员脱贫致富奔小康，成为了当地赫赫有名的致富领头人。
核桃浑身都是宝，它不仅可以鲜食，还可以加工成各种小吃、大菜甚至饮料，当地企业还把核桃的很多隐藏功能都开发了出来，这核桃究竟还有哪些功用呢？
中阳县紧抓小核桃，作好大文章，大力发展核桃加乡村旅游，加生态养殖，加绿色采摘，加精细加工等复合经济，让核桃产业从做大到做强，成为当地农民增收的主要产业。
更多精彩内容请关注央视财经频道《生财有道》10月18日18:55分播出。
中阳新闻
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