对于想要创业投资的人群来说，开个炸鸡店无疑是最为理想的项目，尤其是前期预算相对有限的投资者，总能通过炸鸡店赚得盆满钵满。
这得益于炸鸡品类市场的蓬勃发展，当然，也离不开消费群体的不断壮大。自下沉市场以来，炸鸡可谓是迅速“出圈”，不仅是年轻人，甚至一度受到中老年消费者的喜爱，无论是一线城市，或是二三线城市、乡镇都能看到炸鸡店面的身影。
或许正是因为看中了这份越做越大的市场“蛋糕”，让创业者们纷纷涌入，但要知道，市场之上机遇和挑战往往相伴而生的，炸鸡店经营者要想在开店方面有所建树的话，掌握经营技巧是必不可少的。那么，我们需要如何从零开始开店呢?接下来，一文告诉你答案。
一、选址非常关键
无论是炸鸡店，还是其他品类快餐小吃店，位置的选择显得尤为重要，毫不夸张的说，位置选不好，生意迟早黄。
而选择店面位置的关键，在于选择人流量大的“宝藏”地区，这个非常重要，因为往往人流越大的地区，其生意更容易火爆，除此之外，还要认真考察周围区域是否有同品类，或者同行业的店铺，并估算出对方的客流量，是否有竞争优势等等。
二、品类非常重要
往往品类丰富的炸鸡店，生意会非常火爆。这句话绝不是空话，因为不同消费者对于口味、种类的选择会有明显的区别。
这要求我们在正式开店前，便拟定想要开家什么样的炸鸡店。比如，中式炸鸡注重腌料、韩式炸鸡注重蘸料等，总之，要根据地域居民的饮食习惯而确定炸鸡流派。
三、服务非常重大
不知是哪位老前辈曾说过，服务大于天，意思是说对于服务行业来说，能够保证服务满足消费者的心意十分重大。
无论对方是否消费，来者即为客，凡是进入到店里的人，迎接对方的都应该是热情，而非冷淡，并以微笑面对他的需求，以及尽可能的满足。这听起来非常容易，但却能实打实满足消费者的认同感。
总之，要想让炸鸡店生意火爆，离不开经营者的苦心经营，这其中需要细心，也离不开对行业热爱之心。
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