久违的油饺
作者:逆时针 | 2013-01-17 | 浏览:950
随着年龄的增长，发现自已在闲暇时越来越爱不由自主地回忆过去，往往一些小事或一件物品都能勾起脑海深处的记忆。有时问自已是否太多愁善感，但每当一幅幅旧画面在脑海闪过时，心中便能激起愉悦的心情。我准备慢慢地把这些美好的画面拾起来，如果哪一天忘记了可以回来看看。
写下上面这段话是因为同事前几天送了我一袋自已包的油饺，月牙形状，外侧捏着花纹，很好看，勾起了我的往事，百感交集。小的时候，每逢年底，家里都要做一些类似油饺的油炸食品，过程相当复杂但有趣。材料无非是面粉、花生、芝麻、糖、花生油之类的，和包水饺一样，把馅用面皮包好，最后经过油炸即大功告成。每次开始包油饺时，我都是一本正经，没过多久就坐不住了，拿着面团把它捏成各种形状，圆的、方的、动物状的，爸爸总是吩咐要封好口，不然用油一炸就裂开了。
以父辈的话讲，什么都要准备一些，这样才是过年。但包油饺非常需要时间，人手不够时，邻居间都互相帮忙，你来我家，我去你家，大家谈天说地，有说有笑，欢乐的场面比过年还开心。随着时间的推移，渐渐地，大家都不再亲自动手包油饺了，并不是我们把它遗忘了，而是社会进步了，百姓的生活也有所改变。一是从对生活品质的要求，健康食品最重要；二是自从有了超市，生活也越来越方便，什么都可以买得到。
时代是不同了，但民间的习俗还是忘不了的。拿着同事包的油饺，尝了一口，一样的味道！
本文链接：https://my.lmcjl.com/post/273.html
展开阅读全文
4 评论