面疙瘩

作者:逆时针 | 2019-03-19 | 浏览:490

　　早晨醒来时闻到从厨房飘来的一阵久违的香味，我踢开被子翻身下床，趿着拖鞋来到厨房张望，果不其然，母亲煮好了早餐——面疙瘩，这是我最喜欢的面食。食物确实是能够调节人类心情的强力催化剂，平日里时常赖床的我一改往日的懒慢，精神气倍增，手脚麻利地收拾好床铺，拉开窗帘，窗外那一夜沙沙作响的雨也忽然变得曼妙多姿。

　　就主食而言，南方人吃米饭，北方人吃面食，这是祖辈人一代一代沿袭下来的习惯，究其根源估摸着与南北方气候土壤的差异有着密不可分的关联。众所周知，南方雨水季节长，适合种植水稻，北方则适合种植小麦玉米，一方水土养一方人，日积月累也就形成了南北方迥异的生活习性。北方除了小麦，从电视节目中常看到北方农村的生活场景，院落里堆成小山高的老玉米棒子，颇让人惊讶，就连门前、屋顶也都挂满了玉米棒子，这应该也是北方人的主要食物了。南方也能偶见一些卖玉米窝窝头的店家，来的客人多数是涂个新鲜，长期经营并不是易事，自然也就维持不了多少时日，毕竟饮食习惯有一定的影响作用。

　　说到这，让我想起了那年和朋友去山东的情景，在山东沂蒙地区住了一个星期，吃了一个星期的面食，和北方人到南方有着同样的“水土不服”状况，最后实在是无法忍受了，不知朋友从哪弄来一小袋米，并向店家借了锅，煮了一锅米饭，两人这才恢复了元气。当地的年轻人皆都外出打工，老人成了主要劳动力，最让人记忆犹新的是那里的柿子树，家家户户门前都有几棵柿子树，时值深秋，树杆上已不剩一片叶子，轮廓凸现得苍老虬劲，满枝桠挂满了火红的柿子，摇摇欲坠，极为壮观。我情不自禁地举着手机拍照，一旁两鬓白发的老人佝偻着身影凝视着我，是在好奇第一次见到柿子树的我吗？抑或是思念在外务工的子女。老人祥和安静的神情，似在与谁隔空对话，想必远在他方的亲人，每当看到柿子时，一定也想起了家乡的柿子树。

　　生长在南方的我自然是以米饭为主的，早餐会吃些面食，而面疙瘩并不常吃。记忆里，是在我小的时候，母亲为了让我和姐姐早餐吃得丰富一些，想着法变换不同的做法。有一次，她在早餐店吃了碗面疙瘩，于是，回到家里也尝试着擀了面团，琢磨着切成小块，在砧板上搓成圈，再把搓好的面团放进烧开了水的锅里煮一会，捞出沥干水，最后与油盐酱葱等调料放进锅中翻炒，加水煮熟出锅，一道简单的面食便烹制好了。第一次吃这样的面食，软滑的面疙瘩，香气扑鼻，特别有嚼劲。可能这并不是正宗的北方面疙瘩的做法，但自此，我就深深爱上了这个味道，是刻骨铭心的，并且会爱上一辈子。

　　后来，我到外地读书和工作也去过许多面馆，尝过不少面食，却始终寻找不到妈妈做的面疙瘩的味道。朋友曾经问过我一个这样的问题：“当你偶然来到某个陌生环境，有时内心是否会涌现一种似曾相识的情怀？”我沉思片刻，似乎未曾遇到过，也并不确定，但可以肯定的是，一首歌或一个物件却能承载许多往事，只因那首歌或那个物件陪伴着你度过了那段难以忘怀的岁月。

　　至今，我每当吃到面疙瘩时，脑海里都会浮现母亲的身影。

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