说起烤箱，我前前后后也试用过很多款了，但是这款美的R3-T是目前我见过最适合年轻人使用的一款多功能烤箱了。

一、智能化：

这款美的的微蒸烤一体机，最大的特点就是拥有智能化。通过扫描机器上附带的二维码卡纸，这款机器可以轻松的连接美的美居APP。

这是连接美的美居APP后，登录的主界面，可以看到通过美居APP可以直接操作烤箱，并且能知道当前的炉门状态。

这款烤箱有十二种基础功能，分别是蒸汽杀菌、纯蒸、微波快蒸、热风蒸烤、热风烘烤、薄层快烤、薄层烤、热风微烤、复合微烤、薄层微烤、微波以及清洁除垢。

点进具体功能后，可以在APP中选择需要操作的温度/档位和时间，即使是之前没用过烤箱的朋友也可以轻松的操作。

除了十二种基础功能外，APP中还有三十余种自动模式，在制作对应食材的时候，不必再去查询所使用的温度和时间，直接启动对应的自动模式即可，下文我会详细演示。

二、外观功能：

1、外观：

作为一款嵌入式微蒸烤箱，除了正面是展示在外边的，其他部分都是嵌入柜体内部的，所以机器正面的颜值基本也就是它整体的一个颜值体现了。

这款美的R3-T嵌入式微蒸烤一体机正面十分的简洁，主体颜色为纯黑色，搭配上下两条不同粗细的金属边，使得机器整体更加的精致。

最上边一排分别是功能按键区、显示屏和水盒，水盒弹出是依靠触摸屏，送回时直接推回即可。

门把手是圆弧边手握十分舒适，而且在不锈钢把手的表面做了磨砂处理，不但在开关舱门时不会打滑同时也不易遗留指纹。

舱门中间是半透明的观察窗，主要是用于观察食物的状态，里边还有灯光用于辅助观察。

至于机器的散热口位于机器舱门的上部隐藏在门缝之中，在功能性和美观性中间找到了一个平衡。

同时舱门为了更好的隔热性，特意使用了三层玻璃设计，隔热性十分的优秀。

2、容量：

这款美的嵌入式微蒸烤一体机的容量为34L，足够满足年轻人一家三口的用餐需求。

烤箱的隔架设计为两层，可以根据烘焙时的具体需求，调整层板的位置。

这款机器标配的烤架有两种，分别是金属烤架和搪瓷烤盘，大家完全可以根据自己的需求来进行灵活的使用。即可单独使用，也可以两者配合使用。

3、内部：

这款美的嵌入式微蒸烤一体机，具有蒸烤以及微波三种功能，所以它具有多种加热方式，而这些加热方式都设计在机器的内部。

这款机器的加热管位于机器的上部，可以看到加热管分布均匀，这是烤箱功能的重要配件。

在机器的背板上有一个风扇，从而在烤制时可以让烤箱内部的空气进行循环，从而实现烤箱内温控的稳定性，这是一款优秀烤箱必备的功能。

蒸汽出口位于机器的后部，在机器的右下角，可以保证机器内蒸汽的均匀和充足。

位于机器底部的加热盘中间没有凹陷，一般的机器带蒸箱功能时都会有凹陷方便收集和清理积水，而这款微蒸烤一体机可以自洁除湿利用热风烘干除湿所以不需要凹陷去处理积水。

4、水箱：

作为一款蒸箱水箱的大小决定着蒸箱的使用便利度，如果水箱太小则要在蒸的过程中多次加水，十分的不便。

而这款美的嵌入式微蒸烤一体机使用的是外置隐藏式水箱，足足可以装1L水，足以供给机器使用90分钟左右。

同时水箱设计有水量报警功能，在水量过低时会进行报警，并自动停止，防止机器干烧。

而且外置水箱的另一个好处就是在机器使用过程中，也可以随时取出水箱进行加水，十分的方便。

5、其他人性化设计：

这款美的嵌入式微蒸烤的铰链可以在90度内任意悬停，使得美的R3嵌入式微蒸烤的舱门可以实现任意停，从而在拿取时可以解放双手更易操作。

当然暖光灯照明也是必不可少的，可以随时观察食品的烹饪过程，例如烤制甜品时的上色程度。

三、主机操作：

美的嵌入式微蒸烤一体机的屏幕主要分为三大部分，这三大部分也正好是烹饪的三步。

第一部分选择功能区，分别有蒸汽组合、微波烧烤组合、自动菜单和快速预热四个功能按键以及水盒弹出键。

蒸汽组合按键有蒸汽、蒸汽+微波和蒸汽+热风烧烤三种功能。

微波烧烤组合按键有微波、热风对流、烧烤热风、烧烤、微波+热风、微波+烧烤热风、微波+烧烤共七种功能。

自动菜单可以选择多种预设的菜单或者进行机器自清洁。

第二部分设置温度/时间/火力控制区，可以设置这款嵌入式微蒸烤一体机的温度、时间和火力。

第三部分为确认区域，主要就是确认/开始键和暂停/取消/童锁键。其实我基本不怎么通过屏幕来操作，而是都通过手机操作，感觉更加的快速。

四、烤箱功能：

首先来进行测试的就是烤箱功能，毕竟烤箱功能是这款机器的基础功能。我分别尝试了肉，并且烘焙了各种甜品来实际测试这款烤箱的性能。

1、蜜汁烤翅：

第一个我尝试制作了蜜汁烤翅，之前我每次做饭的时候都是使用“下厨房”来搜索做法，现在直接使用美的美居APP直接搜索制作方式就可以了，十分的方便。

首先按照美的美居APP上的材料我进行了准备，并把鸡翅中洗净并划上几刀便于入味。

把所有调料混合后进行鸡翅的腌制，把腌制好的鸡翅放入冷藏室两到三个小时。

等待翅中入味后平铺到烤盘上，然后放入烤箱选择热风烘焙175摄氏度，烤制15分钟即可。

烤制出的翅中，可以趁热刷上一层蜂蜜，这样不但颜色上更加诱人，而且吃起来也更加的可口。

2、烤披萨：

想要吃披萨，但是又嫌外边的披萨用料不实在？那么完全可以自己做，毫无难度，直接买来披萨胚后往上怼各种自己喜欢的料即可，披萨就是个大馅饼想吃啥都可以加。

直接在烤盘上放上一张吸油纸，然后就可以把披萨送进烤箱里了。设置热风对流模式，200摄氏度，烘焙15分钟，不需要预热。

可以看到仅仅需要一刻钟美味的披萨就搞定了，表面上色诱人四周围还没有糊十分的赞。

3、烤蛋挞：

如果你问我上手难度最低的甜品是什么？那无疑是蛋挞了，直接买了蛋挞皮后在里边倒上挞液就可以随时吃上美味的蛋挞了。

记住挞液倒9分满即可，把蛋挞放入烤箱中选择热风对流，200摄氏度烤制20分钟，然后再选择烧烤热风模式180摄氏度烤制8分钟上色即可。

4、玛格丽特：

玛格丽特的配方是我问一个做甜品的朋友要的，做出来绝对比网上酥脆香甜。配方就是低粉100g，玉米淀粉100g，黄油200g，熟蛋2个（取蛋黄用），糖粉35g和盐1g。

提前将黄油常温解冻，生鸡蛋煮熟，取蛋黄用。

1、首先将黄油、糖粉和盐，进行充分的融合。

2、打发变白，加入面粉，玉米淀粉后拌匀。加入鸡蛋活匀面团，就可以分块搓小饼干了。

玛格丽特捏型也十分容易上手，先把面团搓成一个小圆球，然后轻轻一按即可。千万别按的用力太大，否则会很扁，酥脆感不够。

捏好后可以直接放到垫有锡箔纸的烤盘上，可以看到一个个小饼干还是有一定厚度比较饱满的。

放入烤箱后启用热风对流程序，设定170℃，烤制25分钟。

出炉后可以看到烤好的玛格丽特十分的诱人，吃起来十分的酥脆香甜，而且成功率特别高没啥难度。

家里有小宝宝的，这款饼干一定不要错过，轻轻一咬就酥掉渣的那种，老少皆宜。

掰开里边给大家看看，结构十分的蓬松酥脆，一掰就碎，说明这款嵌入式微蒸烤箱的温控还是挺精准的。

五、蒸箱功能：

1、蒸米饭：

家里如果人少，蒸米饭绝对是个令人头疼的事情，不是蒸多了就是不够吃。而拥有了微蒸烤一体机完全可以吃多少蒸多少，直接拿碗蒸，还不用刷锅了。

我是米的深度和水的深度1:1，这样的米饭蒸出来比较有弹性。

至于时间和温度你完全不必操心，直接选择蒸米饭程序，选择蒸了多少克米就可以，一般来说一碗米饭是100克左右的米。

可以看到蒸出来的米饭都是粒粒分明的，完全不会粘粘到一起，口感十分的赞。

2、蒸馒头：

当然如果你不喜欢吃米饭你也可以蒸馒头，我不会和面所以只接买了奶香小馒头来蒸。

相比于微波热出来的速冻小馒头，蒸箱蒸出的馒头更加的松软可口，这也是微蒸烤箱远优于单独微波炉的一点。

六、微波功能：

作为微波功能来说，最大的作用就是热菜了。这款美的的微蒸烤一体机，有最高900W的微波功率足够家庭日常使用。

如果你对操作微波炉并不熟悉，那么你可以使用自动菜单的食物翻热功能，直接选择需要翻热食物的重量，烤箱就可以自动的选择时间和功率对食物的进行微波加热。

因为我平时工作比较忙，如果老婆不在家，我也不太会自己去做饭。如果每天吃外卖也不好，所以都是老婆提前做点肉菜放在冰箱，我每次自己一热然后热水煮点青菜就好了。

之前热菜还要烧油重新炒一下，实话实说有的时候还是会嫌麻烦的。现在直接冷冻拿出来微波一热就好了，连解冻的过程都节省了。

可以看到本来冷冻拿出的炸肉上还有很多的冰凌，经过微波一热后瞬间变成了可口诱人的热炸肉了。

总结：

经过我一段时间的使用，可以说这款美的R3-T烤箱不是为了深度烘焙爱好者设计的，而是专门为了现代家庭厨房设计的！

功能方面十分全面，微波、烤箱以及蒸箱功能都可以使用，一机顶多机。绝对是小户型家庭的福音，而且价格方面也不高适合年轻人入手。

使用难度上相比于传统的蒸烤箱或者说微蒸烤箱简单许多，只要你一开始连接上了美的美居APP后，完全不用去记忆各种按键的功能，以及各种菜肴的烹饪时间和温度。直接在手机上就可以通过文字提示来进行傻瓜式操作，绝对没有任何的学习成本。

可以说即使你之前没有任何使用烤箱的经验，也可以利用这款烤箱预设的三十几种智能菜单，做出一桌像样的菜来。也可以利用这款微蒸烤一体机，快速的搞定一顿晚餐，让你直接告别外卖生涯。

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