腌制腊肉，家的味道 作者:逆时针 | 2012-12-26 | 浏览:942 　　家人在电话里说买了30斤猪肉，一会提上来，刚开始以为听错了，可能是三、四斤吧，结果回来一看，还真是30斤！猪是家人的朋友在乡下养的，说是喂酒糟长大的，共两头，现杀了一头准备来做腊肉。肉都已经按做腊肉的尺寸切好的了，家人也就图个“绿色健康”买了一些，而且价格很便宜。　　中国人都有做腊肉的这个习俗，每到年底都会到市场大量订购食材，翻出床底的大盆大碗，把配料一字排开，开始一道道腌制的工序。腊肉、腊肠是最常见 继续阅读

围墙内外 作者:逆时针 | 2019-12-15 | 浏览:616 　　还有一个月就是农历春节了，趁着阳光明媚的日子，把家里的卫生打扫了一番，我的任务就是拆洗窗帘。记得去年冬季阴雨天气频繁，不便于洗晒，“扫尘”时间被迫延后，直至临近春节才完成了这艰巨的任务，腌制的腊肉也受当时天气的影响，在楼顶多悬挂了些许时日，没有阳光的暴晒，只能风干了。住在对门的邻居每到冬季都会腌制几十斤腊肉，或许是今年猪肉价格上涨得吓人，望着万里无云的天空感叹，也只好作罢。　　楼下的邻居也在楼顶晒衣物，大家相视 继续阅读

近日两三事 作者:逆时针 | 2020-01-19 | 浏览:783 　　春节前的工作持续了几日的忙乱，和往年相仿，是意料之中的。甲方一改平日里清闲懒散的姿态，打了鸡血似的，昨日已验收完前期的工程，明日又要报批春节后的计划，效率之高令人无暇顾及，暗自叫苦却是值得的。幸而一件件突中其来的繁琐事渐渐消停，总算有些时间和家人一起安排春节前的事宜。　　还有几日就是农历新年了，仔细想来除了归整家中的杂物，也无需购置什么。每年必炸的油果已准备妥当，今日又提上几斤猪肉去市场加工好肉丸子，冰箱塞得 继续阅读

晒腊肉、腊肠 作者:逆时针 | 2016-12-25 | 浏览:546 　　广东有一个习俗，几乎家家户户在春节前一个月开始做腊肉、腊肠，这个时节气温适宜，雨水少，阳光也充足，肉质不易发霉。此时，会发现多数户主阳台窗外挂着腊肉、腊肠，隐约感受到节日临近的气息。　　腊肠、腊肉主要的原材料为猪肉，农村自养的猪便成了抢手货，还没开始宰杀已开始接受预定，当然都是通过熟人介绍的。腊肉、腊肠确实是美味，其烹饪方式多样化，炒菜、清蒸，还可以放在火饭里焖，也就是广东常说的腊味饭，说到这都忍不住垂涎欲 继续阅读

有惊无险 作者:逆时针 | 2014-11-05 | 浏览:595 　　过两天就是立冬，气温骤然下降。清晨起床后，站在阳台深吸一口清新的空气，寒气逼人，阴沉沉的天，空中飘落着毛毛细雨，路面湿透了。　　简单洗漱一番后，吃了几个饺子，这是姐姐昨天包的，馅依旧是胡萝卜猪肉的。从衣柜翻出一件大衣，拎起背包一挎，匆匆忙下楼。摩托车就停在楼下，没有放到车棚，车的坐包湿漉漉的，心情很是不爽，无奈之余也只能在车箱找了块布把污迹擦拭干净。　　路上的车依旧是那么多，最为严重的是菜市场路口附近，人来人往 继续阅读

前几天家里杀过年猪，我妈跟我说给我寄点猪肉过来，重庆寄江苏，这个运费还是挺贵的，但我又想吃自家的猪肉，就答应让我妈稍微寄点，我妈也答应只寄一点点。碰巧我有村里顺丰收派员的微信，给他说到时候运费找我拿，于是前天晚上收派员拿到东西后联系我，问我走空运还是陆运，我问他价格，空运300多元，陆运145元，震惊了几秒后果断选择了陆运，于是在今天下午3点时收到了快递。当我看见这个包装的时候我就明白为什么这么贵了...说好的只寄一点点呢？迫不及待打开包装，里面除了猪肉，还放了各种特产，三香、渣海椒...像我 继续阅读

在去年建立懒猪博客的时候，最开始定位成虚拟资源下载类型的网站，结果后面另外一个博客降权了，眼看着恢复无望，懒猪博客当时表现又不错，所以舍不得拿出来做这种虚拟项目下载网站。 当时我一起上了几个站，有两个新域名的网站直接整废了。 大致都差不多这个样子，8个月了基本没有任何排名，收录也只有几十个而已，所以现在整废的网站就挂在那里没有管它。 但另外存活下来的站都还是可以，七七八八也能带来一些收入，虽说不能大富大贵，但猪肉那么贵的 继续阅读

1、馄饨是一道中国美食，是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。 2、 今天老刘就来分享一下“虾仁鲜肉小馄饨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材： 猪肉、基围虾、虾皮、紫菜、榨菜、小葱、香油、鸡蛋、青菜碎、蚝油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、味精、玉米淀粉 4、先把新鲜的基围虾剥成虾仁，清洗干净以后切成虾仁丁。猪肉选择八分瘦两分瘦的前夹肉，然后 继续阅读

大学的时候很爱和闺密吃开封灌汤包。两盘包子，一盘糖醋里脊。两个人吃的心里美美的。总是忘不了这个味道，总是观念那段时光。 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 猪肉馅500g 洋葱1个 大葱半根 生抽1勺 老抽2勺 玉米油15ml 盐适量 香油一点点 料酒1勺 胡椒粉1小勺 ……………………… 猪肉皮150g 水700g 姜4片 ………………………… 饺子皮40个 灌汤包的做法步骤 1. 通常提前一天做好皮冻。猪皮开水焯一下。 继续阅读