今天做的是工艺学干燥实验，我组选的是苹果+甘薯，普通人选的都是马铃薯，但我们却选甘薯，这个注意不错。甘薯和马铃薯类似但不同，甘薯有淡淡的甜味而马铃薯就几乎什么味都没有，一般的薯片（马铃薯）都只是打成匀浆再压片成型，甘薯不一样，甘薯可以作为凉果一般人晒干了就可以直接吃，不需要像马铃薯那样需要调味。上个学期我食品化学的综述题目是《薯干化学》，而我写的也正是甘薯。马铃薯通常只会用做酿酒或利用其淀粉的工艺。我班就我们一组是做甘薯的。
上午用微波干燥出来的甘薯很好吃，虽然有干透的和没干透的，干透的就脆，味干透的软绵绵的很有嚼劲。那些都是我们做实验剩下的甘薯（真正做实验那些拿去热风干燥），比我在家用小型微波炉做出来的好吃多了，最要紧的是学校的微波炉可以调温和调微波功率大小，而家里的就只能调功率。
薯干，算是一个很成功的尝试啦！
至于我们另一个苹果干就是因为切太薄了，而为它“翻身”又来得太迟，于是很多都粘筐了。粘筐的苹果很难应付，最后迫不得已只能用小刀把苹果碎从竹筛上刮下来。苹果干的味道显然不如薯干的好，首先是苹果蒸发掉的水分要比薯干大很多，于是就只剩下干瘪的纤维，还有那么一丝甜，但主要的还是酸，不喜欢苹果干这东西。把苹果切太薄了固然也是个重要的闪失，如果不是那么薄应该不会那么容易粘在竹筛上的。
不喜欢某些人对大家干制品的评论。如果单纯说“我们做的XX很好吃……很漂亮……”这是可以理解的，但为什么非得来句“我们的XX比你们/XX的XX好多了……肯定比XX的XX好吃”，有这个必要踩低别人提高自己吗？！十分记得以前初中的班主任教我们，做人要全力以赴，自己做到最好，不要把自己和别人相比，为了提高自己踩低别人。特别是在这种大家都话了时间花了好多精力才完成的问题上。和XX争比谁的更好吃好看什么的根本没有意义，他/她要臭美就让他/她臭吧。
有些事十分不满意但我暂时还没到不能不说的地步，人啊，不能做得太过分，口不对心，别以为人家不知道，看表情、看肢体语言很多时候不言而喻啊！
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